4 bananes pas trop mûres
4 cuillerées à soupe de sucre en poudre
4 cuillerées à soupe de noix de coco râpée
1 petite boîte d’ananas au sirop en morceaux
1 pack de lait de coco (20 cl)
2 cuillerées à soupe de rhum ambré ou blanc
50 cl de glace rhum-raisins
100 g de chocolat riche en cacao
4 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse.