Macaron, purée de fruit de la passion et curcuma J'écris un commentaire le 05/01/2021 à 18h57 par Ajouter à votre selection Difficulté Coût Préparation 10 min Repos 0 min Cuisson 20 min Personnes 8 Ingrédients 1 blanc d’œuf 15 g de sucre semoule 75 g de sucre glace 45 g de poudre d’amande 1 g de curcuma 100 g de purée de fruit de la passion 1 g d’agar agar Préparation Préparer les coques des macarons . Les cuire à 130°C pendant 18 minutes. Faire bouillir la purée de fruit de la passion, ajouter l’agar agar en pluie et remuer. Laisser refroidir avant de garnir les coques. J'écris un commentaire