1 kg de cerises
7 pots de confitures vides
Alcool pour fruits
250 g de sucre blanc
1 gousse de vanille
4 fèves tonka
Préparation
Commencez par stériliser les pots en les laissant pour 10 minutes dans une eau qui bout. Égouttez puis séchez-les.
Lavez les cerises puis séchez-les avec un sopalin. Coupez les queues pour en laisser seulement 1 cm et répartissez-les dans les pots.
Versez le sucre sur les cerises puis recouvrez avec l'alcool pour fruits.
Découpez la gousse de vanille pour la répartir dans les pots. Faites de même avec les fèves tonka en les coupant en deux et mettez-en seulement une moitié par pot.
Refermez les pots, remuez délicatement pour répartir le sucre puis stockez les pots dans un endroit sec pour 24 heures.