Cake fruité

50 ml d'huile d'olive
1 yaourt nature
3 oeufs
120 g de sucre
120 g de poudre d'amandes
50 g de flocons d'avoine
Jus et zeste d'une orange
1 cuillère à soupe de miel de tournesol
120 g de farine de maïs
1 sachet de levure chimique
2 cuillères à soupe de raisins secs de corinthe
10 oreillons d'abricots surgelés

1. Mélangez l'huile, le yaourt, le sucre, les oeufs, la poudre d'amandes et les flocons d'avoine.
2. Versez le jus et le zeste de l'orange et ajoutez le miel et les raisins.
3. Incorporez la farine et levure tamisées et ajoutez les oreillons d'abricots à peine décongelés coupés en morceaux.
4. Chemisez un moule à cake et versez la pâte.
5. Faites cuire au four à 180 °C pour 50 minutes.