Perdreau rôti et ses petits légumes J'écris un commentaire Plats de viande le 05/01/2021 à 20h10 par Ajouter à votre selection Difficulté Coût Préparation 45 min Repos 0 min Cuisson 25 min Personnes 4 Ingrédients 1 perdreau Huile Sel Poivre 5 gousses d’ail Thym 50 g de carottes 50 g de pommes de terre 1 brocolis Préparation Assaisonnez le perdreau. Salez, poivrez et ajoutez les gousses d’ail et le thym. Faites dorer le perdreau dans une huile fumante. Enfournez-le ensuite dans un four préchauffé à 200 °C, pendant 25 minutes. Pendant ce temps, lavez et coupez les légumes. Faites-les cuire à la vapeur. Découpez le perdreau et disposez-les dans un plat. Entourez-le de légumes et arrosez-le du jus de cuisson du rôti. J'écris un commentaire