400 g de farine
120 g de crème fraiche épaisse
20 g de beurre fondu
2 sachets de levure boulangère
Un demi-verre d'eau tiède
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de sucre semoule
1 cuillère à soupe de graines de sésame
Préparation
Mélangez tous les ingrédients, sauf les graines de sésame et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne souple et légèrement collante. Déposez-la dans un saladier, filmez et laissez gonfler pendant 2 heures.
Dégazez, puis déposez la pâte dans un moule, tapissé de papier sulfurisé. Laissez gonfler pendant 30 minutes, puis badigeonnez d'un peu de lait et parsemez de graines de sésame.
