500 ml de farine T55
500 ml de semoule extra fine
400 ml d’eau tiède
4 cs d’huile d’olive
1 sachet de levure spécial pain de Demarle avec sel incorporé
Préparation
Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l’ordre préconisé
Lancer le programme “pâte levée”
Au terme du programme dégager la pâte et la diviser en 2 ou 4 pâtons
Sur le plan de travail parsemé de semoule fine mettre en forme le pain en l’étalant avec les mains