4 bagels
4 tranches de bacon
2 œufs
2 tomates
4 feuilles de laitue
4 cuillères à café de ketchup
4 cuillères à café de mayonnaise fraîche
Sel
Préparation
Faites cuire les œufs dans de l'eau bouillante pendant 8 minutes. Refroidissez-les, écalez-les, et coupez-les en fines lamelles.
Lavez-les tomates, épépinez-les et coupez-les en tranches. Dans une poêle, faites revenir le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré.
Coupez les bagels en deux et tartinez le bas de mayonnaise. Garnissez d'une feuille de laitue, puis de rondelles d'œufs et de tomates et enfin du bacon chaud.