Marquise chocolat... after eight J'écris un commentaire le 05/01/2021 à 19h32 par Ajouter à votre selection Difficulté Coût Préparation 15 min Repos 2h00 Cuisson 20 min Personnes 2 Ingrédients 100 g de chocolat noir à 65 % 30 g de beurre 1 jaune d'oeuf 20 g de sucre glace 150 ml de crème liquide 1/2 boîte d'After eight Cacao Préparation Cassez les chocolats en morceaux et faites-les fondre au bain-marie. Ajoutez le beurre, lissez à la spatule et laissez refroidir. Fouettez le jaune d'oeuf avec le sucre glace, jusqu'à ce qu'il blanchisse, puis incorporez le chocolat fondu. Fouettez la crème liquide bien froide pour obtenir une chantilly ferme et ajoutez-là à la préparation. Tapissez deux moules à minis cakes de film étirable. Remplissez-les en alternant les couches de crème au chocolat et les couches d'After eight. Placez 12 h au frigo. Démoulez et voilez de 2 cuillères à café de cacao et passez dans une passoire fine. Conseils Quantité pour 2 marquises. J'écris un commentaire