175 g de chocolat noir
3 oeufs
175 g de beurre
175 g de sucre glace
40 g de farine
2 cuillères à soupe de rhum
Préparation
Préchauffez le four à 200 °C (th.7).
Coupez le beurre en morceaux, cassez le chocolat en carrés et mettez le tout dans un saladier. Faites fondre au bain-marie sur feu doux, en remuant. Retirez du feu et fouettez pour bien lisser la préparation.
Incorporez le rhum et le sucre glace puis les oeufs, un par un. Ajoutez enfin la farine, sans cesser de remuer.
Chemisez le moule avec une feuille de papier cuisson et versez-y la pâte.
Enfournez et laissez cuire pendant 30 minutes. Une fois cuit, sortez le gâteau et attendez qu'il refroidisse avant de le déguster.