175 gr de farine
125 gr de vergeoise brune (à défaut du sucre de canne)
1 c. à soupe de bicarbonate de soude (à défaut levure chimique)
1 œuf
cannelle en poudre selon vos goûts (1 à 2 c. à café)
50 gr de beurre
1 pincée de selPour le glaçage :
- 50 gr de sucre cristallisé
1 blanc d'œuf
50 gr d'amandes effilées