1 oeuf
60 g de farine
30 g de maïzena
30 g de beurre 41%
30 g de compote de pommes
1 cuillère à soupe d'édulcorant liquide
1/2 sachet de levure chimique
70 g de chocolat noir
70 g de crème de marron
Préparation
Séparez le blanc du jaune d'oeuf. Montez le blanc en neige. Battez le jaune avec l'édulcorant jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Ajoutez au jaune le reste des ingrédients sauf le chocolat et la crème de marron.
Faites fondre au micro-ondes le chocolat en morceau avec 1 cuillère à soupe d'eau. Incorporez-le au mélange précédent.
Incorporez délicatement le blanc.
Disposez 1 cuillère à café de pâte au fond de 7 caissettes en papier. Déposez dessus 1 cuillère à café de crème de marron par caissette, puis finissez de remplir avec la pâte au chocolat.
Faites cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.