200 g de farine
50 g de semoule fine
50 g de sucre
1 paquet de sucre vanille
Levure chimique
Huile végétale
Eau de fleur d'oranger
100 g de dattes
Cannelle
1 zeste d'orange
50 g de miel
1 oeuf
180 ml de lait
Sel
Préparation
Préchauffez le four th 6/7(200 °C). Dans un récipient, mélangez 200 g de farine, 50 g de semoule fine, 50 g de sucre, 1 paquet de sucre vanillé, 2 cuillères à café de levure chimique et 1 pincée de sel.
Dans un autre récipient, mélangez 180 ml de lait, 80 ml d'huile vgétale, 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger, 1 oeuf, 50 g de miel liquide, 1 zeste d'orange et 1 cuillère à café de cannelle.
Mélangez bien et ajoutez 100 à 140 g de dattes coupées en tout petits morceaux.
Remplissez les moules à muffins en silicone de préférence et mettez au four pendant 20 minutes.