3 framboises par muffins (surgelées ou fraîches)
50 g d'amandes en poudre
50 g de farine
2 grosses cuillères à soupe de fromage blanc
½ sachet de levure
1 oeuf
50 g de sucre
30 g de beurre fondu
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C (th.6).
Tamisez la farine.
Dans un saladier, battez l'oeuf avec le sucre en poudre, puis ajoutez le fromage blanc.
Incorporez le beurre, la poudre d'amandes puis la farine et la levure.
Beurrez des moules à muffins, versez-y la pâte jusqu'aux 3/4 puis enfoncez quelques framboises.
Enfournez et laissez cuire pendant 25 minutes. Laissez tiédir pendant 5 minutes avant de démouler.
