80 g de farine
40 g de flocons d'avoine
50 g de cassonade
1/2 sachet de levure
15 g de Maïzena
100 g de fromage blanc
1 grosse pomme réduite en compote
1 oeuf
1 cuillère à soupe de 4 épices
Préparation
Mélangez la farine, les flocons d'avoine, la maïzena, le sucre, la levure et les épices.
Emincez du chou. Passez-le au mixer pour faire des petits morceaux et faites cuire 2 minutes au micro-ondes. Ajoutez la compote, l'oeuf et le fromage blanc.
Incorporez le mélange humide au mélange sec sans trop mélanger.
Mettez dans les moules à muffins en ajoutant des morceaux de noix. Mettez 27 minutes à 180 °C.
