100 g de chocolat noir
50 g de chocolat à l'orange Neewtree
4 suprêmes d'orange
20 cl de crème liquide
2 cuillères à soupe de pralin
2 cuillères à soupe de caramel liquide
Préparation
Faites fondre le chocolat au bain marie. Tapissez des moules en demi-sphère d'une couche. Mettez pendant 5 minutes au congélateur. Renouvelez. Démoulez après le deuxième passage au congélateur. Réservez au frais.
Faites fondre le chocolat à l'orange.
Versez la crème liquide dans un bol et mettez-le au congélateur pendant au moins 20 minutes avec les hélices du batteur.
Battez la crème froide en chantilly, divisez-la en deux.
Mélangez le chocolat à une moitié et incorporez le pralin et le caramel à l'autre.
Versez la mousse au chocolat dans les dômes au chocolat. A mi-hauteur, déposez une suprême coupée en deux. Recouvrez de mousse au pralin.