55 g de beurre fondu
1 gros oeuf battu
10 cl de lait tiède
25 g de sucre en poudre
1/2 cuillère à café de sel
260 g de farine T 45
1 sachet de levure de boulanger
Pour la garniture:
Crème pâtissière
Pépites de chocolat
Pour le glaçage:
Jus de citron
Sucre glace
Ustensiles
Machine à pain
Préparation
Mettez tous les ingrédients de la brioche, selon l'ordre indiqué, dans la cuve de votre MAP et lancez le programme "Pâte".
Une fois le programme terminé, étalez la pâte au rouleau et badigeonnez-la de crème pâtissière. Parsemez de pépites de chocolat et roulez la pâte pour former un boudin.
Découpez des tronçons dans le rouleau et mettez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.
Enfournez pendant 20 minutes à 200 °C (th.8).
Dans un bol, mélangez les ingrédients du glaçage. Une fois les escargots bien cuits et refroidis, enduisez-les de glaçage et servez.