250 g de fraises parfuméesPour la meringue :
- 4 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
1/2 cuillerée à café de vanille (en poudre ou liquide)
200 g de sucre en poudre
1 cuillerée à soupe de maïzena
Pour la crème :
20 cl de crème fraîche liquide
1 cuillerée à soupe de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé