1 yaourt nature
3 mesures de sucre
4 mesures de farine
1/2 mesure d'huile de tournesol
4 oeufs
3/4 d'un sachet de levure chimique
1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
3 cuillères à soupe de cacao amer non-sucré
5 cuillères à soupe d'eau chaude
La pâte chocolatée:
18 cuillères à soupe de lait concentré
6 cuillères à soupe de cacao amer non-sucré
Préparation
Pour les napolitains:
Versez, dans un saladier, le yaourt et ajoutez le sucre, la farine, l'huile, les oeufs et la levure.
Séparez la préparation en deux. Dans le premier saladier, ajoutez l'extrait de vanille et dans l'autre, 3 cuillères à soupe de cacao amer, puis 5 cuillères à soupe d'eau chaude.
Beurrez un moule carré et versez-y la pâte vanille. Faites cuire, à 180 °C, pendant 15 minutes. Démoulez et faites-en de même avec la pâte chocolatée.
Laissez refroidir les biscuits. Coupez-les, en deux, pour avoir 2 couches de gâteau vanille et 2 couches de gâteau chocolat.
Pour la pâte chocolatée:
Mélangez les deux ingrédients pour obtenir une pâte chocolatée facilement tartinable.
Assemblez les biscuits vanille-chocolat. Alternez avec une couche de biscuit-chocolat, une couche de pâte chocolatée, une couche de biscuit-vanille, une couche de pâte chocolatée, une couche de biscuit-chocolat et une couche de pâte chocolatée, puis une couche de biscuit-vanille.
Réalisez le nappage glacé. en mélangeant, dans un bol, le sucre glace et 6 cuillères à soupe d'eau chaude. Le glaçage doit avoir une consistance épaisse mais malléable. Avec une spatule, étalez-le, uniformément, sur la dernière couche de biscuit-vanille.
Saupoudrez directement dessus, les vermicelles de chocolat pour qu'ils adhèrent bien au glaçage. Placez au frais pour que le napolitain se consolide mais sortez-le plus avant pour que la pâte chocolatée retrouve tout son fondant.