500 g de tiges de rhubarbe
150 g de sucre
180 g de cake au gingembre
4 cuillerées à soupe de gingerwine ou de gingerbeer
2 cuillerées à soupe rases de farine tamisée
1 pot de yaourt naturel
1 verre de lait
1 petit pot de crème fraîche (20 cl)
Quelques cerises confites, bâtons d’angélique et gingembre confits