280ml d'eau
450g de farine T55 ou T65
1 c. à c. de levure instantanée
1 c. à c. de sel
2 c. à s. d'huile d'olive
1 c. à c. de sucre
Coulis de tomate:
1 brique de purée de tomate
Herbes de Provence
Ail
Sel, poivre
Garniture:
1 poivron rouge
1 poivron vert
Mozzarella
Fromage râpé
2 œufs
Une boite de thon
Préparation
Pâte à pizza:
Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain, lancer le programme Pâte Seule (Dough). [1h30]
Coulis de tomate:
Faire mijoter la purée de tomates avec les herbes de Provence et l'ail , saler et poivrer
.Garniture:
Laver et couper les poivrons en lanières.
Les faire revenir avec une cuillère d'huile d'olive dans une poêle (je n'avais plus d'oignons, mais si vous en avez je recommande d'en mettre).
Ajouter ensuite un peu d'eau (avec si vous le souhaitez du bouillon) et laisser cuire.
Étaler la pâte:
Lorsque le programme de la MAP est fini, séparer la pâte en 4 boulettes.
Étaler chaque boulette au rouleau et faire pré cuire 5 minutes à 200°.
Propositions de présentation: Pizza n°1:
Déposer du coulis de tomate sur une pizza, puis la moitié des poivrons. Recouvrir d'un peu de fromage râpé puis casser 2 œufs sur le dessus. Enfourner pour environ 10 minutes.
Pizza n°2:
Déposer du coulis de tomate sur la pizza, puis l'autre moitié des poivrons.
Parsemer de rondelles de mozza. Enfourner.
Pizza n°3:
Déposer du coulis de tomate sur la pizza puis émietter le thon dessus.