Filet de dinde à la moutarde et julienne de courgettes

1 filet de dinde
1 courgette
1 cuillère à soupe d'échalotes
4 cuillères à soupe de moutarde
1 courgette détaillée en fines lamelles
Champignons
Ciboulette

1. Badigeonnez la viande avec 2 cuillères à soupe de la moutarde.
2. Faites dorer l'échalote avec la viande dans une cuillère à café d'huile d'olive.
3. Ajoutez la courgette, les champignons, 2 cuillères à soupe de moutarde, un peu d'eau et laissez mijoter.
4. Salez, poivrez, parsemez de ciboulette et servez.
5. Accompagné avec des pâtes, c'est parfait!