1 steak par personne
3 tomates
1 gousse d'ail
3 c à s d'huile d'olive
persil
origan
sel et poivre
Préparation
Couper les tomates en quartiers . les disposer au fond d'une cocotte avec une cuillère à soupe d'huile, l'ail dégermé et émincé finement. Ajouter dans la cocotte un beau bouquet de persil, saupoudrer d'origan et allonger dessus les beafsteacks ; Répartir 2 CS d'huile d'olive sur le dessus.
Laisser mariner pendant 2 heures à couvert à température ambiante en retournant la viande 2 à 3 fois.
Après ce délai, mettre à cuire à feu moyen pendant 20 min ; Saler et poivrer pendant la cuisson.
Retirer la viande,La disposer sur les assiettes de service avec des pâtes en accompagnement.