4 escalopes de poulet
Pâte de curry jaune
Sel
Poivre
Papier cellophane
Préparation
Déroulez du papier cellophane et déposez-y un escalope de poulet. Aplatisez-le. A l'aide d'une cuillère, mettez une petite cuillerée à café de pâte de curry et étalez bien sur toute la surface interne de l'escalope. Salez, poivrez.
Roulez bien l'escalope dans le papier cellophane et essayez de faire dépasser de chaque côté un morceau de papier pour pouvoir faire un noeud aux extrémités. Répétez l'opération pour chaque escalope.
Plongez-les dans l'eau bouillante pendant 15 minutes. Retirez le papier et coupez-les en petits tronçons.