bain-marie -
Définitions
Préparation culinaire qui consiste à tremper le récipient contenant un mets dans de l'eau chaude ou bouillante
Récipient dans lequel on fait cuire des mets au bain-marie
Préparation culinaire qui consiste à tremper le récipient contenant un mets dans de l'eau chaude ou bouillante
Récipient dans lequel on fait cuire des mets au bain-marie
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