Gaude 1, en raison de la couleur jaunâtre de cette farine.
> GAUDE
Prononciation :
gô-d'
s. f.
Terme de botanique. Espèce de réséda croissant naturellement dans les lieux incultes, employée pour la teinture en jaune, reseda luteola, L. (résédacées).
HISTORIQUE
XIIIe s.
XVIe s.
ÉTYMOLOGIE
Allem. Waude, Wau, gaude.
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Dictionnaire de L'académie française (8 ème édition)
> GAUDE n. f. [Botanique] Espèce de
réséda dont les teinturiers se servent pour
teindre en jaune.
Il se dit aussi d'une Sorte de bouillie qu'on
fait avec la farine du maïs ou blé de Turquie. On
l'emploie souvent au pluriel. Un plat de gaudes.