1

orge

 Définition et Synonymes - Définition Mediadico

orge(nom féminin)

Difficultés orthographiques
orge mondé( masc.).
orge perlé( masc.).
sucre d‘orge.

Les synonymes WordNet de orge :

2

Définition du dictionnaire Littré

> ORGE
Prononciation : or-j'
s. f.
Sens 1
Sorte de grain, du nombre de ceux qu'on nomme menus grains. De belle orge.
Pain d'orge, pain fait avec de la farine d'orge.
Familièrement. Grossier comme du pain d'orge, très grossier.
Fig. Entre l'orge et l'avoine, entre deux objets dont le choix est difficile.
Sens 2
Plante qui produit ce grain.
Orge, genre hordeum, graminées.
Orge commune, hordeum vulgare, L.
Orge à 6 rangs, ou carrée, ou d'hiver, hordeum hexastichon, L.
Orge à 2 rangs, ou paumelle, pamelle, hordeum distichon, L.
Orge pyramidale, ou riz d'Allemagne, hordeum zeocriton, L.
Orge queue de souris (non cultivée), hordeum murinum, L.
Fig. et populairement. Faire ses orges, faire bien ses orges, faire bien ses affaires en quelque chose, s'y enrichir (locution tirée de ce que faire ses orges signifie, au propre, faire la moisson de l'orge).
Sens 3
Orge est masculin dans les trois cas qui suivent. Orge mondé, grains d'orge auxquels on enlève, par le moyen de la meule, la première de leurs enveloppes, qui est fort épaisse.
Orge perlé, grains d'orge dépouillés de leur seconde enveloppe, et obtenus en petits grains naturellement arrondis, mais entiers et intacts, c'est-à-dire sans que la meule les ait ni broyés ni même entamés pour les arrondir.
Sens 4
Eau d'orge mondé ou eau d'orge perlé, eau dans laquelle on a fait bouillir l'un ou l'autre de ces orges. Il a pris un peu d'eau d'orge mondé. On lui a recommandé de boire de l'eau d'orge perlé.
Par abréviation, on dit, pour l'une et pour l'autre, de l'eau d'orge, et même, simplement, de l'orge. Elle a pris son orge.
Sens 5
Sucre d'orge, sucre dépuré cuit avec une décoction d'orge, coloré par quelques gouttes de teinture de safran, et qu'on laisse refroidir sans le remuer pour qu'il conserve sa transparence.
Sens 6
Grain d'orge, nom qu'on donne quelquefois à la grandeur d'une ligne, qui est la douzième partie d'un pouce.
Grain d'orge, nom donné par les imprimeurs aux notes de plain-chant qui sont en losange, et qui valent la moitié d'une mesure.
Grain d'orge, se dit pour orgelet.
Sens 7
Toile, linge de grain d'orge, à grain d'orge, ou toile, linge grain d'orge, ou, elliptiquement, du grain d'orge, toile semée de points ressemblants à des grains d'orge.
On dit de même : futaine, broderie à grains d'orge.
Sens 8
Combien vaut l'orge ? nom d'un jeu en forme de dialogue.
Sens 9
Petite orge, cévadille Il faut mourir, petit cochon, il n'y a plus d'orge, c'est-à-dire la mort est inévitable.
REMARQUE
Orge était autrefois masculin et féminin. Bossuet l'a fait masculin : L'Académie le fait féminin, sauf pour orge mondé, orge perlé, orge carré ; c'est évidemment une exception que rien ne justifie ; et les personnes qui écrivent orge mondée, orge perlée, orge carrée, ont raison.
HISTORIQUE
XIIe s.
XIIIe s.
XVe s.
XVIe s.
ÉTYMOLOGIE
Wallon, woig, s. m. ; prov. ordi ; esp. orzuelo ; ital. orzo ; du lat. hordeum.
SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE ORGE. Ajoutez :
Sens 10
Lancette en grain d'orge, lancette dont la lame a la forme d'un grain d'orge.
3

Dictionnaire de L'académie française (8 ème édition)

> ORGE
n. f.
Végétal du genre des Graminées, caractérisé par un chaume noueux dont la fleur constitue un ensemble d'épis. De l'orge bien levée. Des épis d'orge.

Il se dit aussi du Grain que produit cette plante. Du pain, de la farine d'orge. Eau d'orge. Grain d'orge. Semer les orges. Faire les orges. Orge d'automne. Orge de mars.

Spécialement, au masculin, Orge mondé, Grain d'orge qu'on a dépouillé de sa première enveloppe. Orge perlé, Grain d'orge qu'on a dépouillé de sa seconde enveloppe et qu'on a rendu sphérique en le passant dans un moulin à râper.

Fig. et fam., Être grossier comme du pain d'orge, Être très grossier.

Sucre d'orge, Préparation de sucre fondu dans une légère décoction d'orge et solidifié. Un bâton de sucre d'orge. Un bonbon de sucre d'orge. Une boîte de sucres d'orge. Sucer des sucres d'orge.

4

Anagrammes de orge

Nombre de lettres :
5

Usages de orge

orge


1 :

Orge hâtive.
Orge de printemps.
Épi, champ, grain, pain d' orge.
Sucre d‘orge.
Boissons à base d‘ orge.
Cultiver de l' orge.
Dégermer de l' orge.
Donner de l‘ orge aux chevaux, aux porcs, à la volaille.
Ébarber l‘ orge.
Faire germer l‘ orge.
Moissonner de l‘ orge.
Monder de l‘ orge.


2 :

Orge mondé, perlé.


6

Mots Proches de orge