Toxoplasmose : veillez à votre assiette
Le parasite à l’origine de la toxoplasmose se retrouve dans la terre (où poussent fruits et légumes) et dans les intestins des herbivores. Si vous n’êtes pas immunisée , vous devez prendre des précautions pour ne pas être contaminée:
- Mangez la viande (bœuf, mouton…) bien cuite, car elle est susceptible d’héberger ce parasite. Même sanction pour le jambon cru.
- Evitez de consommer de la viande crue (tartare), de la viande marinée ou fumée.
- Lavez soigneusement fruits et légumes, à raison de trois eaux de lavage additionnées de citron ou de vinaigre. Pensez aussi à faire de même avec les plantes aromatiques. Attention aux repas pris à l’extérieur, que ce soit au restaurant ou chez des amis.
- Bon à savoir : le parasite est détruit par la surgélation industrielle.